Thursday, March 27, 2014
Chocolate Date Truffles
With the snow melting away and the sun shining, I feel warm and hopeful and glad to wear something other than snow boots. My skis are put away and I’ve even slipped on some flip-flops. My toes are happy!
Spring is a time for new beginnings. Soon the wild flowers will emerge from the earth and there’s talk of planting seeds on the radio. I, too, am embarking on a new beginning. When we moved to this beautiful valley last summer, I knew I was starting on a journey but had no idea what direction it might take.
I mentioned previously that I’ve been keeping busy (an understatement!) with a new project. I’m delighted to tell you a bit about it now – it’s a kitchen and home store! A fantastic opportunity emerged and I decided to jump on it. I’m beyond excited! You never know what life will bring, do you? I’ve been learning and planning and painting and designing and ordering and falling into bed exhausted every night. But it’s thrilling and a whole new adventure to embrace.
Needless to say, I haven’t been cooking much lately and I miss it! One evening before I collapsed I just had to get back into the kitchen. I made a little sweet that didn’t involve any cooking but still scratched the itch (and was delicious!): Chocolate Date Truffles.
My dear friend, Tristan, gave me the original recipe (thank you again!). Raw cashews are whirled in the food processor with honey, cacao powder, vanilla and shredded coconut to create a rich, lightly sweet truffle to scoop and roll. I began nibbling right away! The original recipe calls for rolling in citrus zest, nuts or seeds, but I decided to stuff some luscious, plump dates with it instead. What an indulgent treat! These didn’t last long and I know I’ll be making them again soon.
Off to the shop now – I can’t wait to share details and photos with you in a couple of weeks after we’ve opened.
Chocolate Date Truffles
Makes about 22
Filling adapted from Nourish and Heal, 2014
1 cup raw cashews, soaked in a bowl of water for 20 minutes and drained
1/2 cup raw honey
1/2 cup raw cacao powder
1/4 teaspoon vanilla
1/4 teaspoon kosher salt
3/4 cup unsweetened shredded coconut, plus extra for garnish
22 whole, plump Medjool dates
Add the drained cashews and honey to the bowl of a food processor and process until smooth, stopping to scrape the sides once. Add the cacao powder, vanilla, kosher salt and coconut and process until well combined, stopping again to scrape the sides.
Scrape the filling into a small bowl, cover and chill for about an hour. You can prep the filling the day before serving and leave to chill overnight, too.
To assemble the truffle dates, slit each date open along one side and gently remove the pit. Place a small scoop of filling into each date and shape it to fit smoothly. Arrange the dates on a serving plate and scatter a little coconut over the top. Indulge!
Labels:
cacao powder,
cashews,
chocolate,
coconut,
dates,
dessert,
gluten-free,
honey,
nuts,
raw,
truffle
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Hannah! How exciting! I can't wait to see photos of your new shop. All good wishes as you prepare and launch! xo
ReplyDeleteThank you so much, Jenni! I appreciate your kind support. Hopefully you can come visit sometime!
DeleteHannah! Congratulations on your new adventure! Little treats like these are so great when you're stretching yourself to new limits and just need a wee pick me up :) I can't wait to see more of the shop!
ReplyDeleteThank you, Brianne! It is indeed a new adventure and I'm doing some serious stretching. All good and exciting! Life is truly amazing. :)
DeleteLooking forward to learning more about your shop! I'm an afternoon snacker of sweets and this is just the type of recipe I need to keep it healthy!
ReplyDeleteI look forward to sharing more, Deb! And yes, this sweet is perfect for an afternoon nibble. Happy spring to you! :)
DeleteMmm,such yummy truffles:) And good luck with your new shop!
ReplyDeleteThank you so much, Jael! It's an exciting time - very busy and fun, especially with Pesach around the corner, too. Hope all is well with you!
DeleteGreat to see a post from you Hannah! Wouldn't these be a perfect treat for Passover?!!? No flour or dairy. Come say hi at TJ when you have a spare moment (Ha!). So excited for you.
ReplyDeleteThank you, Beth! I appreciate your support. You're right, these sweets would work very well for Passover! I need to start thinking about it soon... I hope to join in TJ this month (love all things cheese!) and was sad to miss the cardamom. Spring hugs to you!
DeleteOh Hannah thats wonderful, I just wish I lived close so I could frequent your shop, I can't wait to hear more about it. The truffles are wonderful, I eat dates almost every day, never mixed with cocoa before, sounds so delicious, a perfect little sweet bite.
ReplyDeleteThank you, Suzanne, I appreciate your good wishes! I wish you lived closer, as well. I'd love to see you pop into the store! The date and cocoa combo is quite good - hope you enjoy it. Happy spring to you!
DeleteCongrats on your new endeavor, love these treats!
ReplyDeleteHi Cheri! Thanks so much for your kind comment. I'm looking forward to this new adventure! Happy spring to you!
DeleteVery exciting, Hannah. I do love that life can surprise you in a good way just by living it. Can't wait to hear more. These dates look amazing. So easy too!
ReplyDeleteSo true, Amanda - love your comment. Life is full of surprise and I really appreciate it. I'm still in a whirlwind but hope a bit of calm emerges and I can share more about the store soon. I hope you're enjoying spring! :)
DeleteThese sound so good Hannah. Perfect to have around for a quick snack or out hiking. I am SO excited about your store - CONGRATS again!!! :)
ReplyDeleteThank you, Alyssa! I appreciate your support. I can't wait for you to visit! And yes, these treats would be perfect for a hike. Spring flowers will be blooming soon and I hope to get out on the trails. xox
DeleteYour store sounds like a great adventure! So much fun, and we're eager to see pictures. In the meantime, we'll have to comfort ourselves with these great looking chocolate date truffles. These look wonderful! Thanks for this, and best of luck with your new venture.
ReplyDeleteThank you, John! I appreciate your kind words. I'll share more soon. It's off to a marvelous start so far! Wishing you a wonderful weekend.
DeleteHi Hannah, these truffles look delicious! And your news how exciting! I cannot wait to hear all about it….very excited & happy for you :)
ReplyDeleteHi Mairi! Thank you so much. It's a very exciting time indeed. I appreciate your kind words. I look forward to sharing more soon! :)
DeleteHannah, these truffles look heavenly and I have everything on hand I need to make these right now. I'm off on a bit of a road trip tomorrow - these would be the perfect little take-along treat. Hope the store is going well for you, Hannah - that is such an exciting new venture.
ReplyDeleteThank you, Sue! The store really is a marvelous new adventure and I'm having fun. I hope you enjoyed your road trip!
Deletethese truffles look divine, definitely will be making them as a healthy little treat. thanks for the great read!
ReplyDeleteThank you, Thalia! I hope you enjoy the truffles. :)
Delete90minup ข่าวกีฬา ฟุตบอล ผลบอล วิเคราะห์บอล พรีเมียร์ลีก ฟุตบอลไทย
ReplyDeleteข่าวกีฬา
ข่าวฟุตบอล
ฟุตบอลไทย
ฟุตบอล
วิเคราะห์บอล
ผลบอล
90minup
golden slot ผู้ให้บริการ สล็อตออนไลน์ ระดับโลก
ReplyDeleteโปรโมชั่นสำหรับ goldenslot เท่านั้น เติมมาเท่าไหร่ รับไปเลย โบนัส พิเศษ 15% ไม่ลิมิต ยอดโบนัสสูงสุด ยิ่งเติม โกเด้นสล๊อต มากยิ่งได้มาก
สมัครสมาชิกที่นี่ >>> สล็อตออนไลน์
สมัครสมาชิกที่นี่ >>> สล็อตออนไลน์
สมัครสมาชิกที่นี่ >>> สล็อตออนไลน์
สล็อตจ่ายง่าย จ่ายแน่ พร้อมมีรูปแบบเกมส์สล็อตออนไลน์ให้คุณได้เลือกร่วมสนุกอีกมากว่า 100 เกมส์ไม่มีเบื่อแน่นอน กับเว็บสล็อตได้เงินจริงที่ยอดเยี่ยมมากที่สุดในเมืองไทย รองรับการเล่นสล็อตได้เงินจริงบนระบบโทรศัพท์มือถือทุกระบบ เล่นง่ายๆสะดวกสบาย ไม่ว่าอยู่ี่ใดก็เล่นได้ตลอดเวลา โอกาสเป็นเศรษฐีมาอยู่ข้างหน้าคุณแล้ว เฉพาะที่เว็บสล็อตได้เงินจริงเรานี้แค่นั้น
ReplyDeleteslotxoจ่ายง่าย จ่ายจริง มาพร้อมกับรูปแบบเกมส์สล็อตออนไลน์ให้คุณได้เลือกร่วมสนุกอีกเยอะกว่า 100 เกมส์ไม่มีเบื่อเป็นแน่ กับเว็บฟรีเครดิตสล็อตที่ดีที่สุดในเมืองไทย สามารถเล่นบนระบบสมาทโฟนทุกระบบ เล่นฟรีเครดิตสล็อตง่ายๆสะดวกสบาย ไม่ว่าอยู่ี่ไหนก็เล่นได้ทุกที่ โอกาสเป็นเศรษฐีมาอยู่ตรงหน้าท่านแล้ว เฉพาะที่เว็บไซต์ฟรีเครดิตสล็อตเรานี้เท่านั้น >>> ฟรีเครดิตสล็อต
ReplyDeletegolden slot ผู้ให้บริการ สล็อตออนไลน์ ระดับโลก
ReplyDeleteโปรโมชั่นสำหรับ goldenslot เท่านั้น เติมมาเท่าไหร่ รับไปเลย โบนัส พิเศษ 15% ไม่ลิมิต ยอดโบนัสสูงสุด ยิ่งเติม โกเด้นสล๊อต มากยิ่งได้มาก
สมัครสมาชิกที่นี่ >>> สล็อตออนไลน์
สมัครสมาชิกที่นี่ >>> สล็อตออนไลน์
สมัครสมาชิกที่นี่ >>> สล็อตออนไลน์
Gclub-slot
ReplyDeletegclub slot
จีคลับ
gclub
สล็อตออนไลน์
Promotion one2bet.com “สมัครสมาชิกใหม่ รับฟรีโบนัส” สูงสุด 1,000 ต่อวัน
ReplyDeletegolden slot ฝากตั้งแต่ 500-999 บาท รับ 5% ของยอดเงินที่ฝากเข้ามา รับสูงสุด 1,000 ต่อวัน
golden slot ฝากตั้งแต่ 1,000 บาทขึ้นไป รับ 10% ของยอดเงินที่ฝากเข้ามา รับสูงสุด 1,000 ต่อวัน
สมัครคลิกที่นี่>>> โกลเด้นสล็อต
สล็อตออนไลน์
Infinox โบรกเกอร์ผู้ให้บริการแพลตฟอร์มการเทรดสกุลเงิน ฟอเร็กซ์ ดัชนีหุ้น ทองคำ น้ำมัน ฯลฯ ให้บริการลูกค้าไปแล้วหลายประเทศทั่วโลก
ReplyDeleteทำไมถึงเทรดกราฟ Forex กับโบรกเกอร์ Infinox
ตลาด Forex เป็นตลาดการเงินที่ใหญ่ที่สุดในโลก ฟอเร็กซ์ ดัชนีหุ้น สามารถทำการซื้อขายได้ทั้งขาขึ้นและขาลงตลอด24ชั่วโมง โอกาสในการซื้อขายยิ่งมาก โอกาสในการทำกำไรก็ยิ่งมาก
forex
ฟอเร็กซ์
ระบบเทรด forex
วิเคราะห์ทอง
ราคาน้ํามันพรุ่งนี้
ฟอเร็กซ์
fx
เทรด forex
xauusd
กราฟ forex
ข้อสอบนายสิบตํารวจ
ReplyDeleteแจกแนวข้อสอบตำรวจ
เทียบพยัญชนะสระอังกฤษไทย แอพ
ด่าน มีด่านบอกด้วย
รวมสูตรคณิตศาสตร์
สอบ.ราชการ
สอบ.คอม
สอบ.กพ
เล่นเกมสล็อตxo ฟรีเครดิตได้ที่นี่เท่านั้น
ReplyDeleteเว็บสล็อตออนไลน์ slotxo อันดับหนึ่ง https://www.slotxd.com/slotxo
CASA98 บริการ แทงบอลออนไลน์ แทงบอลเดี่ยว บอลเต็ง บอลสเต็ป
ReplyDeletecasa98
แทงบอลออนไลน์
สมัคร casa98
ReplyDeleteเล่นเกม joker123 slot online เครดิตฟรี
https://www.slotxd.com/jokergaming123
สมัคร goldenslot ได้ที่นี่
ReplyDeletegoldenslot
สมัคร goldenslot
โกลเด้นสล็อต
Ballthai
ReplyDeleteผลบอลสด7m
บอลไทยกูเชียร์
นักบอลไทยกูเชียร์
ไทยลีกฤดูกาล 2020
ตารางคะแนนทุกลีกของไทยลีก
ไม่ดูไม่ได้แล้ว หนัง Hellboy เฮลล์บอย (2019) หนังออนไลน์สนุกๆ ดูหนังได้ที่บ้าน
ReplyDeletehttps://www.doonung1234.com/
เกมเล่นสนุกๆ สล็อตออนไลน์ เล่นง่ายๆ เล่นสล็อต slotxo ฟรีเครดิต ได้เงินจริง เล่นเลยที่นี่ คลิกเลย
ReplyDeletehttps://www.slotxd.com/slotxo
เล่นเกมแล้วได้เงิน ได้ง่ายๆ ฟรีเครดิต สล็อตออนไลน์ เล่นสล็อต สล็อต xo เล่นสนุกๆ คลิกเลยที่นี่
ReplyDeletehttps://www.slot2xl.com/
ยินดีต้อนรับเข้าสู่ Click1234 สุดยอดเว็บแทงหวยออนไลน์ที่ดีที่สุดของประเทศไทย เว็บหวยออนไลน์อันดับ1 ของเมืองไทย ด้วยระบบที่ทันสมัย อยู่ที่ไหนก็เล่นได้ เล่นง่ายแค่ปลายนิ้ว อีกทั้งยังสามารถยกเลิกตั๋วด้วยตัวเอง เล่นง่ายไม่มีเลขอั้น ใหม่พร้อมเวอร์ชั่นโมบาย รองรับสมาร์ทโฟนทุกรุ่น ทำให้ไม่พลาดทุกเลขเด็ด สมัครสมาชิกฟรี ไม่เสียค่าใช้จ่าย เล่นง่ายไม่มีขั้นต่ำ เปิดรับการเล่นถึง 15.25น. มั่นคง ปลอดภัย 100% เล่นง่ายจ่ายจริงรับเงินเร็ว ไม่มีโกงแน่นอน “ท้าให้คุณลอง เปิดให้คุณเล่น หวยออนไลน์ยุคใหม่ อยู่ที่ไหนก็เล่นได้”
ReplyDeleteติดตามเรื่องราวและบทความเกี่ยวกับลอตเตอรี่ได้อีกที่ https://onlinelotterys.livejournal.com/
สล็อตแมชชีน(Slot Machine)
ReplyDeleteเป็นเครื่องสล็อตเป็นที่นิยมมากในหลากหลายประเทศจึงมีชื่อที่เรียกแตกต่างกันออกไปในแต่ละประเทศ อย่างประเทศออสเตรเลียจะมีชื่อเรียกว่า โป๊กเกอร์ (Poker) สาเหตุที่เรียกว่า โป๊กเกอร์ (Poker) นั้นเพราะเครื่องสล็อตเครื่องแรกใช้สัญลักษ์ของโป๊กเกอร์ในการเล่นตู้สล็อตดังนั้นชาวออสเตรเลียส่วนใหญ่จะเรียกเกมสล็อตว่าโป๊กเกอร์แทน ส่วนในประเทศอังกฤษจะเรียกอีกชื่อหนึ่งเรียกว่า Fruit Machine ซึ่งตามชื่อเรียกของเครื่องชนิดนี้เลย โดยจะนำสัญลักษ์ของผลไม้รูปแบบต่างๆมาใช้กับเครื่อง
pgslot การันตีความมั่นคงในขณะการเล่นพนันที่ดีที่สุด หากต้องการเล่นพนัน slot online ไม่จำเป็นต้องมีเงินมากเพราะไม่ต้องลงทุนสูงเพียง 100 เดียว ก็พร้อมสร้างรายได้ให้กับทุกท่านได้อย่างดี
ReplyDeleteเกมคาสิโนออนไลน์อะไรที่คุณจะต้องเล่น และไม่ควรจะพลาด
ReplyDeleteการเล่นเกมคาสิโนออนไลน์ มีแบบเกมที่น่าดึงดูดอีกมากมายแบบอย่างที่สามารถช่วยให้ผู้เล่นสามารถเข้ามาบันเทิงใจ และก็ตื่นเต้น ทั้งยังยังช่วยทำให้ผู้เล่นสามารถทำเงินจากเกมคาสิโนออนไลน์ต่างๆกลุ่มนี้ได้มากขึ้นกว่าเดิม แม้กระนั้นแม้ระอุรยังไม่อาจจะตกลงใจได้ว่าตัวคุณเองควรที่จะต้องเข้าไปสมัครเล่นเกมคาสิโนออนไลน์ต่างๆกลุ่มนี้ที่พวกเรากำลังจะชี้แนะให้ท่านได้ทดลองเข้าไปทำความรู้จัก รวมทั้งทดลองเล่นเกมคาสิโนออนไลน์ที่พวกเราจะชี้แนะให้ท่านได้ทดลองเข้าไปเล่น
ต้นแบบการเล่นเกมคาสิโนที่คุณควรจะเข้าไปทำความรู้จัก
สำหรับเกมคาสิโนออนไลนืที่พวกเราต้องการจะเสนอแนะให้ท่านได้ทดลองเข้าไปเล่นเข้าไปทำความรู้จักมองนั้นมีถ้าหลายต้นแบบเกมร่วมกัน โดยแต่ละเกมก็จะให้ความเพลิดเพลิน ไม่เหมือนกันสำหรับเพื่อการเล่นเกมทำให้ผู้เล่นมีปรสบการณ์สำหรับการเล่นเกมค้างสิดนออนไลนืมากยิ่งขึ้นกว่าเดิมซึ่งในวันนีพวกเรามีตัวอปิ้งแบบอย่างเกมคาสิโนออนไลน์ที่คุณไม่สมควรพลาดมาชี้แนะให้ท่านได้ทดลองเข้าไปสมัครเล่นกันมอง ค้ำประกันได้เลยว่า มันจะช่วยทำให้ปรับผู้เล่น สนุกสนานกับการเล่นเกมคาสิโนออนไลน์นี้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆกว่าเดิมอย่างแน่แท้
เกมสล็อตpussy888 เป็นเกมคาสิโนที่บอกได้เลยว่าไม่สมควรพลาด เพราะเหตุว่าด้วยแนวทางเล่นที่ยังคงไว้ซึ่งข้อตกลงคล้ายเดิม แม้กระนั้นอาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีการพัฒนาแบบเกมให้มีความน่าดึงดูดใจที่ผู้เล่นสามารถทำเงินได้ง่ายดายมากยิ่งกว่าเดิม เร็วมากขึ้น จากการเล่นเกมสล็อตpussy888 ที่สำคัญผู้เล่นจะได้โอกาสทำเงินได้มากขึ้นหากรู้จักนำสูตรการเล่นอไปประยุกต์กับเกมคาสิโนออนไลนืของตน
เกมยิงปลา ต่อกันที่เกมยิงปลา ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแบบเกมคาสิโนออนไลน์ยอดนิยม แล้วก็เป็นที่ชอบใจของผู้เล่น เพราะเหตุว่าเพีงผู้เล่นซื้อลูกกระสุนเพื่อไปยิงปลา ฆ่าปลาได้ก็ได้เงินแล้ว
เกมบาคาร่า อีกหนึ่งต้นแบบเกมที่กำลังเดินทางมาแรงมากมาย ด้วยแนวทางเล่นที่ง่าย ทำเงินเร็ว ทำให้บาคาร่า เป็นอีกหนึ่งเกมที่คุณจำต้องทดลองเข้าไปสมัครเล่น
บอกได้เลยว่า เกมแต่ละแบบที่พวกเราได้เอามาชี้แนะให้ท่านได้ทดลองล้วนแต่เป็นเกมที่ได้รับความนยิม รวมทั้งเป็นที่พึงพอใจ สำหรับผู้ที่อยากเข้ามาสมัครเล่นเกมคาสิโนออนไลน์มากมายก่ายกองถ้าคุณพอใจเข้ามาสมัครเล่นเกมก็จะสามารถช่วยให้ผู้เล่นได้โอกาสสำหรับเพื่อการทำเงิน รวมทั้งได้รับความสนุกสนานจากเกมคาสิโนออนไลน์ต่าๆพวกนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกมสล็อต pussy888 ซึ่งเป็นเลิศในต้นแบบเกมคาสิโนออนไลน์ที่เรีกได้ว่า เป็นเกมยอดนิยมสูงที่สุด แม้ลุกรสนจิตใจก็สามารถเข้ามาสมัครเล่นเกมสล็อตpussy888 กับพวกเราได้เลยตลอด 24 ชั่วโมง พวกเรามีคณะทำงานที่รอให้ความช่วยเหลือเกื้อกูล สำหรับเพื่อการเล่นเกมคาสิโนออนไลน์ที่คุณพอใจ
สล็อตออนไลน์มือถือ
ReplyDeleteบาคาร่า
ReplyDeleteSlotxo บริการ สล็อตออนไลน์ สล็อตxo แจกเครดิตฟรี พร้อม ทางเข้า slotxo เกมส์ใหม่กว่า 100 เกมส์ สมัคร slotxo ได้เลยตอนนี้ บริการ 24 ชั่วโมง.
ReplyDeleteSlotxo
สล็อตxo
สล็อตxo บนมือถือ
สมัคร slotxo
สมัคร slotxo รับโบนัสฟรี
Slotxo บริการ สล็อตออนไลน์ สล็อตxo แจกเครดิตฟรี พร้อม ทางเข้า slotxo เกมส์ใหม่กว่า 100 เกมส์ สมัคร slotxo ได้เลยตอนนี้ บริการ 24 ชั่วโมง.
ReplyDeleteSlotxo
สล็อตxo
สล็อตxo บนมือถือ
สมัคร slotxo
สมัคร slotxo รับโบนัสฟรี
เล่นเกมแล้วได้เงิน สล็อตออนไลน์ เล่นง่ายๆ เล่นสล็อต slotxo ฟรีเครดิต
ReplyDeleteได้เงินจริง เล่นเลยที่นี่ คลิกเลย slotxo เกมยิงปลา อย่าพลาดมาลุ้นกันเลย https://www.slot2xl.com/slotxo
At this time, I think my best chocolate truffle. Thank you for your recipe to make chocolate truffle. Hello, if you want to invest to create future profits. This is your choice, of course, because we are the safest online money making website vegus168, แจกสูตร แทงบอล which is easy to play without additional load. Play more money. We have a stable financial system. You can rest assured that you will not waste your money. The deposit system exits. The autoplay system only takes three minutes to turn on for 24 hours.
ReplyDeleteIt is a great blog that controls the mood of suffering. By reading the material, I am encouraged to move on. lucabet
ReplyDeleteเล่นเกมแล้วได้เงิน สล็อตออนไลน์ เล่นง่ายๆ เล่นสล็อต slotxo ฟรีเครดิต
ReplyDeleteได้เงินจริง เล่นเลยที่นี่ คลิกเลย slotxo เกมยิงปลา อย่าพลาดมาลุ้นกันเลย https://www.slot2xl.com/slotxo
ทำเงินได้เป็นแสน ได้ที่นี่ที่เดียว สูตร slotxo
ReplyDeleteวิธีการเล่นสล็อตออนไลน์ที่ง่าย ได้ที่นี่ที่เดียว วิธีเล่น slotxo
JOKERSLOT
ReplyDeletePG SLOT
JOKER123
JOKER GAMING
Goldenslot เว็บสล็อตจากการเสิร์ชอันดับ 1 ท่านสามารถเข้าไปร่วมสนุกกันได้ที่เว็บไซต์ Gdslot หรือ Gddslot หรือแอดไลน์ได้ที่ line Goldenslot หรือ @Gddslot
ReplyDeleteทำเงินได้เป็นแสน ได้ที่นี่ที่เดียว สูตร slotxo
ReplyDeleteวิธีการเล่นสล็อตออนไลน์ที่ง่าย ได้ที่นี่ที่เดียว วิธีเล่น slotxo
ท่านสามารถเชิญเพื่อนมาเล่นได้ที่ slotxo ฝาก 200 ได้ฟรี 3%